大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于精密鑄造的面漿的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹精密鑄造的面漿的解答，讓我們一起看看吧。

山東哪里的雜糧煎餅最正宗？卷什么菜最好吃？

在山東，很多地區(qū)都吃煎餅，要說最正宗的當(dāng)屬沂蒙山地區(qū)。

煎餅，有著悠久的歷史，最早可以追溯到三國時期。傳統(tǒng)的煎餅制作需要幾種工具：石磨，鏊子、煎丕和柴火。

首先，用石磨把小麥、玉米和谷物的混合物加水磨成面糊。

然后，把鏊子燒熱，用勺子舀一勺面糊倒在鏊子上。鏊子，是一種烙餅的器具，鑄鐵做成，圓形中心稍凸，有三條腿，在底下燒麥秸。鏊子最早出現(xiàn)于唐朝，唐代張鷟在《朝野僉載》里寫有“熟鏊上猢猻”一話。猢猻，是面糊的別稱，就是把面糊攤在燒熱的鏊子上。

接著，用煎丕把面糊沿著一個方向在鏊子上攤勻。待煎餅烙熟后，整張從鏊子上揭起來，疊放在一起。

早在公元年681年，我國就從西北地區(qū)引入大蔥種植，這也是章丘大蔥的起源。后來，在明嘉靖年間，章丘大蔥進(jìn)入宮廷，因其甜脆可口，被皇帝封為大蔥之王，成為歷年上朝貢品。

但不是每一顆大蔥都叫章丘大蔥，一般大蔥味道都比較辛辣。如果生吃，蔥的辣味會從鼻孔一路辣到眼睛，讓人淚涕不止。所以，一般的大蔥用來炒菜還行，如果當(dāng)蔬菜來吃，真的是難以入口。但章丘大蔥不同，雖有辣味，但卻更有一種清甜爽脆的味道。

新烙的煎餅，卷上章丘大蔥，再抹上自家曬制的黃豆醬，那真是香甜爽口，風(fēng)味十足。

關(guān)于煎餅卷大蔥還有一個美麗的傳說，相傳說在沂蒙山下有個姑娘叫黃妹子，姑娘長的漂亮人又聰明機(jī)靈，附近十里八鄉(xiāng)的人都喜歡黃妹子，黃妹子和書生梁馬深深的相愛。但黃妹子的母親卻嫌貧愛富，背地里收了財主家的錢，要把黃妹子嫁給財主，黃妹子死活不依。

黃母見狀便設(shè)計算計梁馬，她讓梁馬搬到黃家溫習(xí)功課，說等他考取了功名后再迎娶黃妹子。黃母問梁馬：“住處都準(zhǔn)備好了，你看還需要什么嗎？”梁馬說：“只要有書有筆，其它什么都不需要了?！秉S母一聽，立刻對家奴說道：“聽到?jīng)]有，他只要紙和筆，以后除了紙和筆外其它什么都不準(zhǔn)送?！?/p>

這樣，梁馬搬進(jìn)黃家后埋頭讀起書來，一直讀到晚上，依然不見有人來送飯，門口守著一個家奴，也不許他出去。第二天還是這樣，梁馬這時才恍然大悟，上了黃母的當(dāng)了。

作為一個山東人來說我覺得臨沂和泰安的雜糧煎餅是最有名的，也是最有特色的，下面我說一下，這兩個地方煎餅的特點(diǎn)和吃法：

臨沂的煎餅主要是以玉米，地瓜，黃豆花生黑芝麻用水泡透以后瀝干水分打成面漿，

然后放在鏊子上，用竹劈子刮成的這種煎餅雜糧味特別的濃。

吃法是卷當(dāng)?shù)氐亩贯u蝦皮大蔥或是炒好的辣椒風(fēng)味獨(dú)特，特別的下飯。

泰安的煎餅主要是與玉米，大豆粉，黑芝麻花生磨成粉用水和成面糊，然后再鏊子上烙的雜糧味也特別濃。

吃法是將就用花生碎，咸魚，大蔥，油麥菜卷在一塊兒?？谖兑蔡貏e的好。

親，你覺得那種煎餅好吃呢？喜歡的朋友可以關(guān)注我謝謝??！

我是勤勞答題的小蜜蜂[耶]

作為一個山東土生土長的吃貨，對于煎餅還是有一點(diǎn)發(fā)言權(quán)的。

山東人在別人印象里就是左手煎餅卷大蔥，右手開著挖掘機(jī)的存在[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]

OMG～

好吧，要問山東哪里的雜糧煎餅好吃呢，地區(qū)不同，制作煎餅的糧食配比也是不同的。有的地區(qū)會加小米，有的地區(qū)會加雞蛋，有的地區(qū)五谷雜糧都會放，還會放營養(yǎng)十足的核桃芝麻，等等等等吧

簡單說，只要你能想到的糧食，通通可以磨粉制糊攤成煎餅。

真的是根據(jù)個人口味制作，每個家庭都有自己的制作配比。

至于煎餅卷什么最好吃，哎呀嘛～給我一張煎餅，我可以卷起地球[呲牙]

三十年前大家都很窮的年代，沒什么可卷的，卷蔥蘸醬吃就很幸福了?，F(xiàn)在的生活條件，富貴病太多，吃雜糧煎餅是為了養(yǎng)生。[靈光一閃]

煎餅真的不止是卷大蔥，除了蔥可以卷好多菜呀，所有你愛吃的菜都可以卷卷卷，煎餅卷炸肉，煎餅卷豬頭肉，煎餅卷各種，煎餅卷萬物！[耶]

臨沂尤其是沂水的煎餅，是最出名和最地道的。一般來說，在沂水，煎餅都是用玉米或者面粉或者兩者結(jié)合作為原料來制作的。在鄉(xiāng)下，基本上有很多人家都是自己家來攤煎餅的，當(dāng)然市集上也有賣的；在城市的煎餅基本上都是用機(jī)器做出來然后拿出來賣的。因?yàn)橐仕募屣灢环湃魏纹渌裁吹澳亍⒉税≈惖?，就是單單那么一張攤出來的煎餅。一般來說，沂水的煎餅都是比較大個的，而且比較薄，只是一張圓形的煎餅折疊之后，才顯得那么后。另外，吃煎餅可以鍛煉嘴巴上的咀嚼肌。而且沂水人一般是用煎餅卷著其他一些炒菜啊或者咸菜或者大蔥來吃，味道相當(dāng)美味的哦，親~

大家好，我是@西北的燕子 ，很高興能回答這個問題！

首先我不是山東人，哪里的雜糧煎餅最正宗這個燕子還真不知道，不過燕子知道雜糧煎餅里一般卷的是生菜。

下面給大家分享一個自己做雜糧煎餅的方法:

1:準(zhǔn)備綠豆面，玉米面和面粉（超市里都可以買到），按照1:1:1的比例調(diào)成糊狀，用筷子挑起能夠成線形。

2.雜糧煎餅好不好吃關(guān)鍵在醬料上，把甜面醬和黃豆醬按2:1的比例熬制，放涼后加入蜂蜜。

3.平底鍋預(yù)熱，加入面糊，攤成餅狀，打入一個雞蛋，等雞蛋凝固后，刷上醬料，灑上一層黑芝麻，蘿卜碎，放上薄脆，生菜，卷好即可，這樣好吃的雜糧煎餅就做好了！

喜歡的朋友趕快動手做起來吧！

到此，以上就是小編對于精密鑄造的面漿的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于精密鑄造的面漿的1點(diǎn)解答對大家有用。