大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于泉州精密石膏鑄造公司的問題,于是小編就整理了2個相關介紹泉州精密石膏鑄造公司的解答,讓我們一起看看吧。
泉州人吃的豆花是怎么制作的?
比起重慶人熱愛的豆花飯,泉州人吃豆花是當甜點的,像現(xiàn)在這種大暑天氣,豆花簡直是續(xù)命的本錢。
古法研磨,古早做法的豆花,一直是泉州人生活中必不可少的一部分。
傳統(tǒng)的豆花出漿都是大豆水磨而成,即使多次過濾,難免有豆渣混入其中,因此豆味濃度有限。
好水好豆是好豆花的標配,黃豆加入純凈水,臭氧殺菌環(huán)境中,研磨的過程中需要反復測試豆乳的濃度,再經(jīng)蒸汽熬煮半個小時,將豆脂煮破。
將豆花粉用清水化開攪拌倒其中,豆花就初步做成了。
在大多數(shù)泉州人的心中,豆花是一種最普通不過的食物,但是要做出一碗真正好吃的豆花,可是很有講究的。在我的認知里,市售豆花、豆腐都含有石膏,且吃了不宜健康。對我這種特別愛吃豆制品的人來說,這是極大的一個困擾!天氣一熱,更想能隨時來一碗冰豆花,勝過吃冰沙。想吃就自己動手,只有自己做的才放心。
泉州豆花制作方法:
選用一級黃豆,浸泡8小時后,顆顆明亮通透,之后便是一道道繁復的工序——倒豆、加水,黃豆和水的比例都需要精準把握。
再反復過濾、出漿,等豆?jié){降溫、凝固,豆花才算完成。做好的豆花被一片一片嫻熟地舀起,聽說這樣處理的豆花會更加嫩滑爽口。
手工制作的豆花保有著豆子的香醇,口感溫潤順滑,每一口都能體會到美好。關鍵的一步便是淋上糖水和鮮奶。用白糖炒制的糖水甜度和稠度都剛剛好,是手工豆花的超級伴侶。
精心搭配后的豆花味道更加豐富,每次都能吃出不同的感覺~用香芋、紅薯、紫薯為原材料制作成的手工彩色芋圓,搭配豆花一起吃,更是香韌可口,越嚼越香甜。
注意事項:黃豆一定要經(jīng)過徹底泡發(fā)。兌內(nèi)脂的溫開水不要超過40攝氏度,并且一定要是燒開的。豆?jié){不可過稀,400克豆?jié){兌1克內(nèi)脂,如果打出來的豆?jié){過稀會影響成品。豆?jié){凝固時要確保溫度、蓋緊蓋子。豆?jié){會有假沸的現(xiàn)象,所以煮開之后要再沸騰3分鐘,確保完全煮開。
(閩南網(wǎng) 洪阿霜)
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就不一一舉例了,不知你想賣哪種類的東西呢?希望可從以上的例子中找到適合你的貨源平臺。
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