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福鼎精密鑄造廠,福鼎精密鑄造廠地址

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茶葉的芽和葉怎么分別?

芽是未長(zhǎng)成的葉,葉是已經(jīng)長(zhǎng)成的芽。就是這樣。

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一般芽茶價(jià)高,味好,茶形好,但不耐泡。

葉茶價(jià)錢合適,味道相比芽茶略差,茶形不如芽茶,但耐泡。

自己喝,買葉茶,物美價(jià)廉。


茶葉的芽是茶樹枝岔或頂端的茶葉發(fā)育的芽苞,隨著溫度和時(shí)間的作用,逐步發(fā)育成葉并且會(huì)保留新芽。芽單個(gè)芽苞可以稱做芽,從芽體發(fā)育張開的單片嫩葉為葉,芽苞和剛展開的新葉稱為芽葉或一芽一葉。


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我們通常說的茶樹葉片就是指真葉。

真葉的大小、色澤、厚度和形態(tài)各不相同,并且因?yàn)槠贩N、季節(jié)、樹齡、地理?xiàng)l件及農(nóng)業(yè)技術(shù)措施等不同而有很大的差異

常見的真葉形狀有橢圓形、卵形、長(zhǎng)橢圓形、披針形、倒卵形、圓形。其中以橢圓形和卵形居多。

芽是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉、枝雛形。

茶樹樹冠的形成,是各級(jí)枝條上芽逐步開展的結(jié)果。芽展開而成的芽葉,即是采收的主要對(duì)象,又是樹體新生營(yíng)養(yǎng)體。

按其著生位置,分為定芽和不定芽。定芽又分頂芽和側(cè)芽。按其生理狀態(tài),可分活動(dòng)芽、休止芽、休眠芽。按其分化性質(zhì),可分葉芽花芽。

咱們看所有茶葉等級(jí)的分類,最為明顯標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)特征便是看原料是一芽幾葉。雖然所有的茶葉均是如此,但有些茶種的原料卻有所區(qū)別。

什么是魚葉?

魚葉也叫胎葉,是茶樹新梢上抽出的第一片葉子,因?yàn)槠渫庑蜗耵~的鱗片,所以才有了“魚葉”這個(gè)名字。魚葉的葉邊或者葉片前端呈現(xiàn)鋸齒形狀,葉身厚而硬,顏色黃綠,葉尖是圓的,并且向內(nèi)凹。

有的茶有一片魚葉,有的有兩三片,也有茶一片都沒有,這要看是什么茶種了。 如果有魚葉的“一芽一葉”會(huì)被誤會(huì)成一芽?jī)扇~,那真正的一芽一葉是什么樣子,茶芽便是將真葉和魚葉掐掉,所以這種一芽一葉本質(zhì)上是只有芽,沒有葉。

可不要迷糊,茶葉的真葉和芽很好辨認(rèn)。 先說真葉: 真葉就是通茶咱們說的茶葉葉片,由于茶樹品種、氣候環(huán)境、茶樹年齡的影響,真葉的大小、厚度、形狀與顏色自然各不相同,真葉有橢圓形、卵形、長(zhǎng)橢圓形、披針形、倒卵形、圓形等多種形狀,因?yàn)槟承┮蛩貙?dǎo)致變形的也有不少。

在說芽: 芽有葉芽和芽葉兩種,一開始我也不知道兩者有什么區(qū)別,葉芽不就是芽葉,了解后才知兩者區(qū)別很大。 簡(jiǎn)單來(lái)說,芽就是葉子、枝條和花沒有發(fā)育前的雛形,茶樹的各個(gè)枝條上的芽漸漸生長(zhǎng)開展,便長(zhǎng)成了芽葉,這芽葉便是我們主要采摘的原料。

根據(jù)芽在茶樹上生長(zhǎng)的位置,分為定芽和不動(dòng)芽。根據(jù)生理狀態(tài)又可以分為活動(dòng)芽、休止芽、休眠芽。根據(jù)分化性質(zhì)又可以分為葉芽和花芽。 葉芽也被叫做營(yíng)養(yǎng)芽,會(huì)生長(zhǎng)成枝條和葉子。因?yàn)樯L(zhǎng)部位不同,可以分為定芽和不定芽,定芽又分為頂芽和側(cè)芽。 芽葉則是營(yíng)養(yǎng)芽開展后生長(zhǎng)成的嫩枝,這芽葉便是是咱們采摘的對(duì)象了。

我是馮宗平霍山黃芽霍山真龍地原生態(tài)高山野生茶茶農(nóng),我每年春分至清明前采的大多是苞芽,也就是沒散開包在一起的稱芽,到了清明那包在一起的漸漸散開,散開的芽稱葉,有散開一個(gè)葉片的稱一葉芽,有散開二個(gè)葉片的稱二葉芽,等芽全散開就是大茶不稱芽茶了


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