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太倉精密鋅加工,太倉精密鋅加工廠

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各地有什么特產(chǎn)美食,如湖南檳榔,其他地方有什么特產(chǎn)?

大家好,我是廣東靚女(小霞),作為地地道道的廣東人,今天我就來跟大家分享一道我最愛吃的廣東特色菜:白切雞!

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白切雞是粵菜中最經(jīng)典的菜品,做菜白切雞食材選用很關(guān)鍵,要用新鮮現(xiàn)殺的走地雞或者家養(yǎng)土雞最佳,不能用冰鮮和冷藏雞。

白切雞只有煮的好,吃起來才皮脆肉嫩,煮白切雞時(shí),記住這“3點(diǎn)”:1??雞肉焯水要冷水下鍋,冷水下鍋才能保證肌肉的營養(yǎng)不流失了,避免雞肉速熱變柴。(煮雞肉時(shí)間不要過長,2??焯水后迅速用冷水過涼(有條件的過冰水),這樣能讓雞肉變得皮脆肉嫩,口感不僵硬!3??煮雞時(shí)放兩片姜就好,不要放過多的香料,不然會(huì)掩蓋雞肉的香味!這樣做出來的白切雞才正宗,美味營養(yǎng)。

先來準(zhǔn)備一下食材:雞1只(把雞爪塞到雞肚子里,撐大腹腔。

輔料:姜,蔥,油,鹽,生抽 切碎備用(用來做醬料的)

首先將雞洗干凈(整只雞,不用剁碎的)把雞放入鍋里加入冷水(末過整只雞)加入兩塊姜片,加入一勺料酒(去腥膻味),大火燒開后,立馬把雞撈出來過冷水或者冰水,然后轉(zhuǎn)為小火讓水冒小泡,再把雞放進(jìn)去煮30秒鐘,再過冰水,(冷熱交替刺激,才會(huì)讓雞肉變得皮脆肉嫩)重復(fù)3次以上步驟。 浸熟,轉(zhuǎn)為最小火,不要蓋鍋蓋,保持水溫不沸騰,根據(jù)雞的大小浸泡時(shí)間不一樣,一般是20一30分鐘。看雞翅尖向雞胸部并攏層度,雞翅尖越靠近雞胸肉雞就熟的,或者用筷子戳一下雞腿肉最后的地方,沒有出血水雞肉就熟了。雞肉出鍋,在冰水中浸泡5一8分鐘,徹底涼透了再把雞肉看出來砍小塊擺盤!

再來制作醬料:醬料也是用傳統(tǒng)的方法,把姜和蔥剁碎放入碗中備用(或者用攪拌機(jī)打成姜蓉蓉)加入少許鹽,然后澆上一勺熱油攪拌均勻即可!(要用靚一點(diǎn)的花生油比較香)

寧夏枸杞

寧夏是枸杞的原產(chǎn)地,是世界上最好、種植時(shí)間最長的地方。寧夏枸杞的品質(zhì)得益于寧夏地區(qū)獨(dú)特的地理氣候條件,品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其它地區(qū)所產(chǎn)。寧夏枸杞富含18種氨基酸,30余種微量元素以及多種生物活性堿,其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其它產(chǎn)地的枸杞高出10%~70%。寧夏栽培枸杞已有四、五百年歷史,這里的自然條件適宜枸杞生長,所產(chǎn)枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、質(zhì)優(yōu),富含人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì),具有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補(bǔ)虛勞、祛風(fēng)、明目等功效。


哈爾濱美食推薦:紅腸, 它是一種原產(chǎn)于俄羅斯、立陶宛,用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建后,由沙俄引進(jìn)中國,成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn),以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。是中國著名特產(chǎn)之一,在全國各地均有銷售。

北京:北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打鹵面、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。

上海:浦東雞、鹽水火腿、熏火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭干子、大閘蟹。

天津:狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大米、鍋巴菜、煎餅果子。

重慶:賴湯圓、山城小湯圓、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿卜絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。

廣州:開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹貍燴三蛇。

武漢:武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鲴魚、熱干面。

杭州:杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環(huán)、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。

蘇州:春卷、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕團(tuán)。

大連:鮑魚、海參、螃蟹、紅燒海味全家福。

沈陽:熊掌、鱗面、熏面大餅、老邊餃。

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