大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于寶雞翻砂精密鑄造類的問題,于是小編就整理了1個相關(guān)介紹寶雞翻砂精密鑄造類的解答,讓我們一起看看吧。
現(xiàn)在幾十塊錢酒有沒有純糧釀造的?
當然有??!
1、42℃的紅蓋汾酒,清香型,口感甚佳(價格45元左右);
2、53℃的黃蓋汾酒,口感濃郁醇厚(價格50元左右)。
就我個人而言,這些年喝過不少的酒,感覺山西的汾酒口感最佳了,雖然看著瓶子外觀著實不咋地,但是喝到嘴里的感覺還是非常好的,至于其它的酒各有所長,因人而異。
當然有!
給你算筆賬:目前高粱到家是2.8/斤,出酒率按照最低的水平算33點(三斤糧食出一斤酒),糧食成本就是8.4。如果一天蒸糧食600斤算,糧食成本就是1680元,出酒200斤,算上人工800(2人投入一天)+7-10天發(fā)酵期間的場地成本100+燃料250+水30+糧食輔料(谷殼等)20+電費30.合計總成本2910,折算單價就是14.55/斤,加上微薄利潤20/斤拿的出。
再說口感,純糧食酒為什么很多作坊只賣高度酒,是因為良心做酒的作坊,不用食用酒精勾兌的話,原漿酒里面含有豐富的雜醇油,低溫會有油層狀物質(zhì)在表面,而這些雜醇油正是增加酒的香味和口感的風味物質(zhì)。知名大酒廠裝瓶會對酒進行多次過濾(當然也不排除食用酒精勾兌的情況),添加各種香精等,所以聞起來沒有糧食的香味,口感當然差。實際上真正的糧食酒會有一點偏苦,釀酒的師傅都知道,頭酒增香,尾酒增味,度數(shù)高一點會略苦。一般頭酒在70°以上(大米可以出酒84°左右),頭15斤都是用來燒火鍋。尾酒在35°以下,ph值偏低,呈現(xiàn)弱酸性,所以酸味偏重,都用來拌飼料,喂魚喂豬。
總結(jié):1.純糧食酒20一斤賣的起!
2.純糧食酒也分很多種,全部是糧食和部分糧食摻雜。
答案是:有的
不管是醬香、濃香、還是清香,都有幾十元錢一瓶的純糧釀造酒。
1、比如醬香酒,雖然醬香酒的釀造成本比較高,但是醬香酒的生產(chǎn)工藝比較復雜,嚴格的捆沙酒出酒率低,其“七次取酒”中的二、三、四、五輪次酒往往是最好的,用來調(diào)制中高端酒,而六、七輪次的酒酒質(zhì)較差,就會用來調(diào)制中低端產(chǎn)品。同時,七次取酒之后被榨干的高粱和小麥,再加入新的高粱和酒曲再次發(fā)酵、蒸煮、取酒,這個酒叫著回沙酒,也是用來生產(chǎn)中低端酒水的。茅臺鎮(zhèn)還有的酒廠為了提高醬酒的產(chǎn)量,將高粱打碎進行發(fā)酵,出酒率高,但酒的質(zhì)量一般,被稱為碎沙酒,這個酒也是純糧酒,但生產(chǎn)成本大大降低了。
醬香酒中幾十元的代表性純糧酒有茅臺股份的茅臺迎賓酒、茅臺集團白金酒公司的白金醬酒(紅醬A1)等。
2、濃香酒,濃香酒由于生產(chǎn)周期較短,生產(chǎn)成本較低,所以大幾十元一瓶的純釀酒還是比較多的,比如五糧液集團出的五糧醇等。
3、清香型酒,清香型酒的生產(chǎn)工藝決定了其成本較低,市場上幾十元一瓶的純糧酒也是比較多的,比如汾酒集團的白玉汾酒、紅星二鍋頭的綿柔醇釀等。
當然有??!就是大家所說的口糧酒,價位在40至60元左右。主要有:
濃香型的紅尖莊、古井貢、花冠五糧;
清香型的黃蓋汾;
鳳香型的綠棒子西風;
醬香型的北大倉部優(yōu)、富裕老窖部優(yōu);
……
產(chǎn)品太多了,不勝枚舉。
散白酒純糧酒更多,多是小酒廠生產(chǎn),勾兌技術(shù)一般,但純糧釀造,一般在二十元以上,東北地區(qū)的小燒鍋十元左右。小酒廠的酒一般存放的時間不長,辛辣,應該注意鉛含量!
肯定是有的,雖然低端酒口感沒有高端酒好但是純糧酒還是有的。推薦3個典型香型的低端白酒代表。
濃香型的五糧液尖莊酒。。
五糧液股份公司52度的尖莊酒價格在50左右,這是一款大曲純糧酒,喝的時候還能聞到到大曲酒的香味,有人說尖莊酒口感二十多年沒有變過了,你覺得怎么樣呢?
醬香型的迎賓酒
醬香型幾十塊的純糧酒還是有的,只是喝不到優(yōu)質(zhì)的坤沙工藝,幾十塊基本就是翻沙酒了,茅臺股份公司的茅臺迎賓酒就是純糧翻沙酒,還有習酒廠的紅習酒,金沙回沙的5星,都是幾十塊的純糧醬香酒。
清香型的黃蓋玻璃汾酒
清香型的最具代表性的就是黃蓋的玻璃瓶汾酒了,價格也是幾十塊,但是是典型的純糧清香型白酒,具有“入口棉、洛口甜”的特點。
每個香型幾十塊的純糧白酒還是有的,但是需要我們不斷的去嘗試,才能遇到適合自己口感的白酒,畢竟糧食成本也不貴,烤出來的酒除了醬香型其他白酒都不貴,醬香型白酒幾十塊也能夠喝到純糧酒,而且還是坤沙工藝的。
很多酒友看了太多科普,覺得坤沙工藝的低于100喝不到,其實我覺得那是錯誤的,坤沙工藝也是分質(zhì)量的,普通的坤沙工藝白酒80塊左右就能夠喝到,100以上的可以喝到優(yōu)質(zhì)的坤沙工藝了,但是這個價格只限于我們當?shù)氐穆闫可⒕啤?br/>
我是茅臺小王,喜歡醬香型白酒的朋友可以關(guān)注我!私信我!感興趣的可以找我推薦正宗的坤沙散酒。
到此,以上就是小編對于寶雞翻砂精密鑄造類的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于寶雞翻砂精密鑄造類的1點解答對大家有用。