大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于清遠(yuǎn)湯勺精密鑄造的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹清遠(yuǎn)湯勺精密鑄造的解答，讓我們一起看看吧。

廣東清遠(yuǎn)正宗油雞的做法？

醬油雞

原料：雞、姜、香蔥、香葉、片紅糖、淀粉、鹽、味事達(dá)醬油、六月鮮醬油。

做法步驟：

第1步、清遠(yuǎn)雞1只，洗干凈，按摩一下擦干水份…

第2步、準(zhǔn)備食材(這主要用來腌整雞的)。

第3步、先全身少抹些鹽粉，再抹生粉(方便上色)…

第4步、再由里到外抹上醬油，肚子里塞姜和蔥結(jié)，腌20分鐘左右。

第5步、半瓶味事達(dá)，加2茶匙紅燒醬油，把姜蔥片糖放下去一起煮。

第6步、把雞放下去，蓋蓋燒開，然后改小火，用勺子澆醬油…

第7步、翻一下繼續(xù)澆，讓它均勻上色。

準(zhǔn)備材料：清遠(yuǎn)雞：一只：香蔥：兩根、姜：一塊、八角：兩個、花椒：十幾粒、蒜：一瓣。

2、冷水下蔥姜片八角花椒粒，煮開鍋后，下入清遠(yuǎn)雞，中小火微微沸騰煮兩分鐘。

3、翻個身，另一面再煮兩分鐘。然后加蓋，小火煮十分鐘。

4、這個時間來準(zhǔn)備蘸料：我做了兩個口味的，一個是姜花椒油蘸汁，一個是姜蒜生抽汁。香蔥切蔥末，姜蒜擦茸。

5、鍋里適量油，一小把花椒冷油下鍋，最小火炒至花椒深棕色（大約六七分鐘），這時候會問到食指大動的花椒油香氣。

1、清遠(yuǎn)雞先清理干凈備用，調(diào)好醬汁，生抽冰糖香油料酒共半小碗再加幾片生姜，腌制雞半小時，再用醬汁給雞來個全身按摩三分鐘，目的是讓雞充分入味，把余下的醬個全倒進(jìn)雞的內(nèi)部

2、把腌制加工好的整只清遠(yuǎn)雞放到電飯煲里，當(dāng)然是要香油鋪底，通電然后就可以去忙自己的事了，20分鐘電飯煲冒蒸汽，鮮香味滿屋，這是打開鍋蓋給雞來個翻身，注意不要燙了手，

3、繼續(xù)煲焗了十分鐘就可以了，斷電，燜多三分鐘，把雞拿出來，然后用一次性手套把肉撕出來，再淋上醬汁即可,一道肉汁鮮美的醬油手撕清遠(yuǎn)雞就大功告成了。

廣東雞公煲正宗做法？

1.把雞肉準(zhǔn)備好，然后再清洗干凈之后切塊。2.把雞塊放進(jìn)開水之中湯一會后撈出。

3.蘿卜削皮切滾刀塊，生姜削皮切成片，蔥切段。4.將雞肉和白蘿卜以及生姜和蔥一起放入煮鍋中。

5.煮好之后就加入一定的酒釀，攪拌均勻之后即可食用。

1準(zhǔn)備食材：雞肉200克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、洋蔥20克、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、腐乳10克、雞精1茶匙、廣東米酒1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

2雞肉洗凈剁塊。

3姜切片。

4小蔥切蔥花。

5洋蔥切片。

用料：清遠(yuǎn)雞半只

輔料：香芹100克，香菜3根，紅辣椒1根

調(diào)料：柱候醬2湯匙，味極鮮2湯匙，廣東米酒2湯匙，蠔油1湯匙，老抽半湯匙，白砂糖1克，鹽1克，油適量

雞煲烹飪步驟：

1. 食材集合。

食材：

雞腿肉、青椒2個、洋蔥1個、香菜適量、姜4-5片、蒜粒4-5粒、小米辣2根

醬料：

柱候醬2勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖3顆、耗油2勺、料酒2勺、胡椒粉少許、水1碗

步驟：

1. 先把雞腿肉洗凈后，切成小塊，再把醬料調(diào)好，均勻的抹在雞肉上，蓋上保鮮膜，放置冰箱2小時以上

2. 熱鍋下油，放姜蒜爆香后下洋蔥炒至金黃，在放入青椒翻炒

3. 待青椒稍微出香味后下雞肉，大約翻炒5分鐘，加1碗水，蓋上鍋蓋，中火燜煮半小時

4. 出鍋前一分鐘，將香菜加進(jìn)去，燜個1分鐘，再按個人口味加鹽，加糖，攪拌均勻就可出鍋了

到此，以上就是小編對于清遠(yuǎn)湯勺精密鑄造的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于清遠(yuǎn)湯勺精密鑄造的2點(diǎn)解答對大家有用。