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在家做菜幾十年的老母親,您知道她最喜歡哪道菜嗎?
我媽沒(méi)有特別偏重喜歡哪道菜,不怎么挑食,不過(guò)就是喜歡吃蔬菜,各種蔬菜都喜歡,我媽在老家自己親手也種了很多蔬菜,各種各樣的都有。
我媽多年身材保持不變,也跟常年吃蔬菜有關(guān)系,雖然家里也經(jīng)常做肉吃,但大部分都是被我們給吃了,我媽吃的少。
我的媽媽都知道她仨兒女愛(ài)吃啥,但我細(xì)心觀察她多年,她真的沒(méi)有特別愛(ài)吃的,有一點(diǎn) 她自己種的菜,她都吃,我們給她買(mǎi)的她不愛(ài)吃,吃了也會(huì)有異樣反應(yīng)(確實(shí)也是真的)。
我婆婆就不同了,她愛(ài)吃本地特色小吃。
家中的老媽媽?zhuān)钕矚g的菜不記得,不是不記得,而是媽媽不挑食。媽媽以我的喜好來(lái)做菜。我家是農(nóng)村的,條件也不是很好,吃的菜都是家里菜園種的,品種也不像現(xiàn)在這么齊全。還是小孩子的時(shí)候,也不太懂事,總是說(shuō)跟媽媽抱怨,怎么就是這幾樣菜,沒(méi)有新鮮的。后來(lái)媽媽就一周做點(diǎn)特別的,說(shuō)是特別,也就是大燴菜(但是沒(méi)有肉),覺(jué)得很好吃?,F(xiàn)在吃起來(lái)都沒(méi)有當(dāng)年的味道了。
還有一個(gè)菜,煎雞蛋。記得只有生病的時(shí)候才有的待遇。而且只有我生病才能吃到,爸爸媽媽生病都舍不得吃。媽媽做的菜這個(gè)最讓我懷念的。我們老家生著火炕,用鑄的鋁勺子,挺大的。把勺子放在火上燒干,不要太熱,也不放油,把雞蛋直接打進(jìn)去,用筷子趕緊攪拌,看上去焦黃,真的是人間美味?,F(xiàn)在也吃不到當(dāng)初的感覺(jué)了。
感謝我的老媽媽?zhuān)谀嵌纹D苦的日子,還盡可能的做我喜歡的,而放棄自己喜歡的。感恩我的媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)量嗔恕?/p>
我媽是屬于那種很含蓄,不直接表達(dá)甚至經(jīng)常正話反說(shuō)的那種人,她的喜好我們?nèi)坎隆?/p>
不過(guò)我知道她最喜歡吃魚(yú)頭,不是像那個(gè)故事里講的為了把魚(yú)身子讓給孩子吃,而撒謊一輩子,告訴孩子喜歡吃魚(yú)頭。
她并不表達(dá)她喜歡吃魚(yú)頭,但是我知道她喜歡。
媽媽喜歡吃味道大的菜,哪怕是簡(jiǎn)單的粉、面,因?yàn)樗夤苎椎脑蛴植荒艹蕴嗵樘保蝗粫?huì)咳嗽,另外,她在的時(shí)候喜歡我做的多過(guò)爸爸做的菜,具體的話,比如回鍋肉、跳水兔、家常魚(yú)、小煎雞、紅蘿卜燒牛肉、土豆燒排骨
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