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在家能做牛排嗎?

您好,我是詩詩文文媽媽,很榮幸能回答您的問題。

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關(guān)于在家能做牛排嗎?我的回答是肯定的。在外面吃牛排可以享受到特殊的服務(wù)和專業(yè)的牛排烹飪技術(shù)。但是在家里自己做牛排和自己的家人一起享用您親手制做的牛排,桌上再擺上一束花,倒上兩杯紅酒,點(diǎn)上兩根紅蠟燭,太浪漫了。別有一番情調(diào)。

牛排的營養(yǎng)非常豐富,牛排也可以也可以稱為紅肉。牛排含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪維生素B,鐵,磷,鈣等成分。氨基酸的組成呢,比豬肉更接近人體需要,可以預(yù)防貧血,可以提高人體抵抗力。

牛排的選材,牛排的名稱種類也很多,牛排的名稱種類,其實(shí)就是從牛身上不同部位切下來的肉,就有了不同的名字,如菲力牛排,西冷牛排,眼肉牛排等每個部位的不同,牛排的口感也不盡相同。我們今天就來選用菲力牛排,因為菲力牛排是牛運(yùn)動時不怎么用到地方,所以這里的肉十分的嫩!

1、制作牛排需要的主要食材有:菲力牛排兩塊,黃油10克,,鹽2克,黑胡椒2克。蘋果一個,紅柿子椒一個,西蘭花幾小個。牛排醬需要的主要食材有韓式辣椒醬15克,泰式甜辣醬50克,醬油20克,米醋6克,芝麻油5克,黃糖20克。

2、先將牛排清洗干凈,用廚房用紙擦掉牛排身上多余的水分。接下來進(jìn)行腌制將兩面撒上少量的鹽,胡椒粉腌制十分鐘備用!接下來處理配菜,西蘭花洗凈瀝干水分備用,紅柿子椒切成塊狀備用。蘋果去皮去核切成后的一厘米厚片狀備用。

3、首先先來制作醬汁,將韓式辣椒醬,泰式甜辣醬,醬油,米醋,芝麻油,黃糖一起倒到鍋中小火混合熬制開即可備用。

4、鍋里加入清水,加入少量的鹽燒開下入西蘭花,煮熟焯出瀝干水分備用。鍋燒熱倒入少量的油將蘋果放入煎至兩面變色,即可盛出備用。鍋燒熱倒入少量的油,紅柿子椒也放入鍋中煎稍軟即可盛出備用。接下來剪牛排,干凈的鍋放入黃油,黃油軟化熱后,放入腌制好的菲力牛排,煎至七成熟即可出鍋。(熟的程度根據(jù)個人的喜好來決定也可以煎至全熟,但是不要煎的時間太久了,這樣牛排就會發(fā)老了。影響口感。)

5、接下來裝盤,一道美食放入盤中里的顏色,搭配和香氣都能決定這份美食帶給食用者的食欲與心情。先放入牛排旁邊放上煎好蘋果片,兩邊各放上煎熟紅柿子椒和西蘭花。煎好的,牛排上再淋上適量的醬汁。

營養(yǎng)又誘人的牛排做好了,在倒上兩杯紅酒點(diǎn)上兩根蠟燭。接下來就可以進(jìn)行二人世界,享用美好的牛排啦。希望我的回答能幫到您。喜歡你一定要試試哦。

可以,現(xiàn)在很多牛排生產(chǎn)廠家直接生產(chǎn)用戶可以在家煎牛排,而且還有佐料包,當(dāng)然你自己也可以調(diào),放一些自己喜歡的佐料,自己煎的牛排會很有幸福感,另外西餐廳的牛排里面都不便宜,要是和愛人一起約會,那西餐廳的環(huán)境也很好,牛排+紅酒??,還有不錯氛圍,音樂??。

可以。

牛肉的肉質(zhì)與豬肉不同,挑選的時候也要注意肉質(zhì)顏色,如果發(fā)暗色就不能選。

其次煎牛排比較重視口感,五分熟的口感是不錯的,如果適應(yīng)不了,可以煎八九層熟。

下牛排前可以用黃油,如果想吃生一點(diǎn)的,可以用發(fā)火,迅速封住表面肉質(zhì),讓里面的水分不至于蒸發(fā)。

如果是想熟一點(diǎn),就用中小火慢煎。

羅勒可以增加香氣,黑胡椒醬簡直好吃到上天。

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