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你吃過蛇肉嗎,蛇肉好吃不?
好吃的肉都是家畜、家禽的肉,因?yàn)檫@是人類經(jīng)過幾千年的篩選和培育確定下來的,不好吃的都被淘汰了。野生動(dòng)物一是腥臊、二是粗老、三是干柴,肯定、必然沒有家養(yǎng)的好吃,那些說野生的動(dòng)物好吃的人,不過是自欺欺人的炫耀而已。
我吃過蛇肉。知青時(shí)在樵坪山,麥?zhǔn)諘r(shí)下生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng),用纖擔(dān)打了一條烏梢蛇。后來我們路邊石頭壘灶燉的。
好像是七六年的事。我當(dāng)知青第二年,夏天去生產(chǎn)隊(duì)割麥,發(fā)現(xiàn)了一條烏梢蛇有一米多長、至少有兩三斤。原來打了蛇都是挖坑埋了,因?yàn)閹讉€(gè)月沒見葷腥,我和老四把死蛇拿回茶場。
老四把蛇掛到路邊的松樹剮皮,拿到堰塘洗干凈,準(zhǔn)備在伙食團(tuán)柴灶上燉。老四呀,你不要在灶房燉喲陳隊(duì)長說,怕房子上的陽塵哈,掉到鍋蛇湯要鬧(毒)人喲!老四就把蛇砍成段舀水漂著,拿銻鍋放在石塊灶上燒柴火燉。
鍋里水一開,蛇湯慢慢變白,蛇肉也漸漸熟了、有人就迫不及待的用筷子夾出蛇肉段,邊吹邊啃邊稱贊:好吃,真的好安逸!其實(shí)鹽味都沒有,哪談得上好吃,只是饞那蛇肉味罷了。又燉了一會(huì),清燉蛇湯出爐,那味道真的香。
稍放點(diǎn)鹽,大伙兒就開始干,直接用碗舀湯再夾兩段蛇肉;連湯帶肉端到旁邊吃,蛇肉味真不錯(cuò)尤其是那湯我覺得比雞湯鮮、雖然那時(shí)我還沒吃過雞湯。我們嘗到吃蛇肉的甜頭,后來見蛇就打,打死再剝皮熬湯、但真想吃它又不易看到蛇的蹤影了。謝謝題主的提問。
殘陽余暉3
鄰居秦叔叔是個(gè)退伍軍人,人家關(guān)系很好,有一次他捉住了一只大蟒蛇,他媳婦燒了一大鍋,是老家農(nóng)村的那種灶臺(tái)大鍋
蛇是補(bǔ)的,而且很難得,這個(gè)大家都知道,我們小孩子都知道,所以吃過的人很少,尤其是這種野生的,自己抓住的,真是花錢都買不到的好東西,她家燒好了,以后給我家送來了一大碗,這算是很重的情誼了,因?yàn)閯e人家是不會(huì)舍得送的
因?yàn)楫?dāng)時(shí)殺蛇的時(shí)候我和我弟還有她家的兩個(gè)小孩都在旁邊看著,特別可怕,殘忍,畢竟是那時(shí)候是小孩子,燒熟的熟肉送到我家,樣子就像是粗大的鵝脖子,堆了滿滿一大碗,我和我弟都是夾到嘴邊就扔了,實(shí)在害怕的不行,不敢吃,最后零零碎碎基本上都被我弟和我扔的滿屋子都是,被我媽掃地掃了,肉實(shí)在是一口沒吃
我被蛇咬過,我也吃過蛇肉,但只是吃了一點(diǎn)點(diǎn),嚇得我還不敢咽下去,只是在嘴里品嘗了一下味道,就吐了,我為什么吐掉呢?因?yàn)槲衣犝f蛇有靈性,所以不敢吃它的肉。
這是小時(shí)候經(jīng)歷過的事情!下面給大家講一講過程吧。
我記得那時(shí)候已經(jīng)是收完秋莊稼了,田里的地也耕過了,好像是在等著種小麥。
我們那里有一條小河,那個(gè)時(shí)候河水已經(jīng)斷流了,有些地方已經(jīng)都沒有水了,河道里有很多石頭,在石頭下面會(huì)有螃蟹,我和小伙伴們兒拎著水桶在河道里逮螃蟹。
人多力量大,不到半天的功夫我們就逮了大半桶的螃蟹,不止有螃蟹還有蝦,小鯽魚。
有小伙伴兒發(fā)現(xiàn)了一條蛇,他用棍子給挑了起來,扔到了岸上,我們就把那條蛇給打死了,有小伙伴兒說,聽人家說蛇肉可以吃,在城里的飯館里蛇肉賣的還挺貴的。
咱們把它給燒熟了吃了吧,不是都說蛇你把它打死了,還會(huì)有一種鳥可以把它救活嗎?等它活過來就會(huì)報(bào)仇的。
我們把它燒吃了,看它怎么報(bào)仇。
于是眾人拾柴火焰高,蛇肉燒好了,扒開火堆,把蛇從里面拿出來,燒的都卷曲了,黑不溜秋的,開吃吧。
別說,這蛇肉你看著外邊燒的黑黑的,可撕開皮后,里面的肉很白,我撕了一小塊放嘴里咀嚼著,雖然沒什么鹽味兒,但口感確實(shí)不錯(cuò)但我不敢往肚里咽,我怕它報(bào)仇,也怕中毒。
小時(shí)候吃過一次,鄰居家的小兒子有哮喘病,老人說吃蛇肉可以治療,我們一幫鄰居孩子們就幫忙抓蛇。70年代蛇是非常多的,記得那天我們抓了兩條大花蛇,砍了頭剁成段,只放了點(diǎn)鹽白水煮。我勉強(qiáng)吃了一段,說不上香,肉絲可粗,有點(diǎn)像牛肉。
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